不同蔬菜有不同煮法 你知道吗

不同的蔬菜所含的营养成分不尽相同，所以不同的蔬菜最适宜的烹饪方式也不太相同，有的适合生吃，有的要煮熟了吃才能最大程度的释放营养成分。蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。适宜生吃的蔬菜胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大...[详细]

2016-11-06 15:21 分类：营养饮食

泥蒿营养价值 脆嫩爽口营养丰富

导语：泥蒿营养价值。泥蒿即是芦蒿，早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味，碧如玉针，嫩不须嚼，良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。今天四季养生网小编向大家介绍，泥蒿营养价值。泥蒿营养价值：芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰...[详细]

2016-11-06 15:29 分类：营养饮食

苔干的营养价值 苔干能清热解毒

苔干是什么东西?苔干的营养价值高吗?苔干的做法简单吗?这些关于苔干的问题，苔干我们都没有吃过，就更不谈见没见过了，苔干是干什么的呢?苔干是食材还是药材呢?这么多问题，就让小编带我们一起去看看吧。苔干的营养价值苔干又叫做响菜、山蜇，晒干的苔干层亚绿色，但是一经清水泡发，就会变得色泽翠绿，吃起来响脆有声，味甘鲜美，曾是进献乾隆皇帝的贡菜，所以今日的苔干也有了霸气侧漏的...[详细]

2017-08-25 20:47 分类：营养饮食

油麦菜的营养价值

油麦菜又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜，不仅味道特别，营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40％，胡萝卜素含量高1。4倍，钙含量高两倍，铁含量高33％。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。[详细]

2016-11-05 08:58 分类：饮食常识

菠菜头的功效与作用 吃菠菜头的好处有哪些

菠菜头是一种既能凉拌又能做汤的绿色蔬菜，它在生活中十分常见，就是人们平时常吃的菠菜也叫红根菜，只是在不同地区人们对它叫法不同，有些地区的人喜欢把它叫菠菜头。菠菜头能补铁也能补血，更能润肠通便，它能增强人类身体素质也能预防一些常见疾病发生。[详细]

2019-10-20 03:01 分类：食材百科

罗马生菜与生菜的区别

生菜是人们最喜欢吃的一种绿叶蔬菜之一，生菜其实有多个品种，而罗马生菜就是其中一种。罗马生菜是从外国传进中国的，和我国的普通生菜一样，罗马生菜也有着非常高的营养价值，不过，罗马生菜与生菜也是有着很大的区别的。 罗马生菜与生菜的区别 1、罗马生菜[详细]

2019-06-13 07:04 分类：食材百科

紫菜苔的功效与作用

紫菜苔是中国特有的一种蔬菜，它主要分布在长江流域，这种蔬菜属于十字花科，是一年生草本植物，它外表多为紫红色，在有些地区人们也习惯把它叫做红菜苔。紫菜苔口感鲜嫩，营养丰富，人们食用以后对身体有多种好处，下面是对红菜苔的具体介绍，大家可以重点[详细]

2018-07-27 15:38 分类：食材百科

红菜苔的功效与作用

菜苔是生活中的常见蔬菜，但平时人们购买时却会发现，市场上出售的菜苔有两种，一种是绿菜苔一种是红菜苔，而且红菜苔的价格要比绿菜苔更高一些。据说红菜苔营养价值高于绿菜苔，而且能调理身体，提高身体素质。那么这种说法是真的吗？红菜苔真有人们说的那[详细]

2018-07-28 12:56 分类：食材百科

白菜苔和红菜苔的功效

白菜苔和红菜苔是同一种蔬菜种的两个不同品种，它们的外观十分相似，只是颜色有红有绿，红色的就是红菜苔，绿色的则是白菜苔，这种菜苔的营养价值也差不多，都具有一定的养生功效，下面我就带大家详细了解它们的功效有哪些。 白菜苔和红菜苔的功效 1、增强人[详细]

2018-07-28 16:02 分类：食材百科

干贻贝的营养价值 吃干贻贝的好处

干贻贝是贻贝这种海鲜食材的干品，它在生活中比较常见，能炒食也能做汤，味道鲜美，营养价值特别高，那么人们平时吃干贻贝有什么好处呢？它的营养价值又有多高呢？想知道可以随我一起去了解。 干贻贝的营养价值 吃干贻贝的好处 1、干贻贝营养丰富 干贻贝这种[详细]

2018-07-27 15:56 分类：食材百科