大葱的保鲜技术

大葱，是人们一年四季不可缺少的调味品。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏。[详细]

2016-11-05 08:53 分类：饮食常识

大葱的营养价值

   大葱，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。山东章丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地，现在主要种植日本品种大葱。大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

大葱的营养成分

  食物类别： 食物名称： 大葱，每100克含可食用部分100克   热量(千卡)： 30 B1硫胺素(毫克)：[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

大葱的药用功效

大葱有7大药用功效，天价中药无法取代。俗话说，“一根葱，十分钟”的说法。大葱是日常生活中常见的食材，同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。那么，葱有哪些功效呢？[详细]

2016-11-06 14:31 分类：养生保健

大葱的39种妙用

   葱有几个别名，如菜伯、和事草和肺之菜。这些名字的由来是什么呢？     在传统文化中，如果家里有四个兄弟，人们会依次称为“伯仲叔季”，老大称为伯，老二称为仲，依次往下类推。孔子叫仲尼，说明孔子排行老二。中医给葱取的名叫“菜伯”，就是认为葱是菜里的大哥，这也说明了葱具有大哥的风范。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

饮食禁忌：做豆腐时不可放大葱

 有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。[详细]

2016-09-28 12:07 分类：饮食养生