荠菜的功效与作用及其营养价值

  荠菜能够治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛等疾病。那么荠菜有什么功效与作用呢?[详细]

2017-06-23 14:33 分类：养生保健

荠菜的营养价值

   荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识

荠菜的功效与作用

荠菜的食疗作用与功效 荠菜，又名香荠、菱角菜、鸡心菜、清明菜等，是一种浅绿色开白色小花的草本植物，春季的田野里随处可见。荠菜既是味道鲜美的野菜，又是具有多种功效的中药。荠菜的烹制方法很多，可凉拌、可炒、可烩、可入汤，还可用来做馅，荠菜是春季不可多得的绿色佳品，食疗作用与功效特别显著和广泛。[详细]

2016-11-06 14:33 分类：养生保健

保养心灵窗户 眼睛干涩吃荠菜

眼睛干涩吃荠菜我国民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴，由此可见荠菜的药用功效。春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。”荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，南京市中西医结合医院营养与食疗专家王东旭副...[详细]

2016-11-06 15:04 分类：营养饮食

清肝名目的荠菜

 经过一个没有什么吃食可以寻觅、因而显得更加饥饿的冬天，大地春回、万物复苏的日子重新来临了!田野里长满了各种野菜：雪蒿、马齿苋、灰灰菜、野葱……最好吃的是荠菜。把它下在玉米糊糊里，再放上点盐花，真是无上的美味啊!而挖荠菜时的那种坦然的心情，更可以称得上是一种享受：提着篮子，迈着轻捷的步子，向广阔无垠的田野里奔去。嫩生生的荠菜，在微风中挥动它们绿色的手掌，招呼我...[详细]

2016-11-06 15:04 分类：营养饮食

【健康环保--每日一素】----荠菜春卷

原料：素肉荠菜春卷皮调料：盐香油橄榄油面粉做法：1.素肉切成小块后剁成素肉馅;2.荠菜清洗干净后放入开水里焯一下，拿出，冲洗后挤出水分;3.把荠菜切成细碎;4.把剁好的素肉放入一个容器里，加入荠菜细碎;5.加入适量盐，香油和一点水搅拌均匀;6.慢慢剥开春卷皮;7.用面粉加水调成面糊备用;8.在春卷皮一端放上馅;9.卷一下后两边春卷皮往中间折一下后继续卷起;10.在春卷皮末端涂一点面粉糊，...[详细]

2016-11-06 15:04 分类：营养饮食

荠菜的营养和食疗价值

导语荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，具有很高的营养价值和药用价值。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。“三月三，荠菜当灵丹”。很多地方都有农历三月初三，用荠菜花煮鸡蛋吃的风俗。食疗价值1.预防癌症荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。2.促进胃肠蠕动荠菜含有大量的粗纤维，...[详细]

2016-11-06 15:04 分类：营养饮食