五花肉的营养价值及食用功效

五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红，营养价值高。[详细]

2016-11-05 08:50 分类：饮食常识

黑蒜是什么？真有神奇功效吗

刺鼻的气味、悠久的历史，再加上各种各样的“功效”传说，这些都使得大蒜成为了一种特别的蔬菜。科学文献中也能找出不少关于大蒜功效的研究，从成分分析、动物实验，到流行病学调查甚至干预性对照实验都有不少，但目前的结论依然是“证据不够充分”。[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

黑蒜的食疗功效

黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份，对增强人体免疫力、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是速效性的保健食品。检验机构检测报告显示：鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维...[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

辣椒的药用功效以及食用禁忌

  1营养价值    辣椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高，所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍，1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了。胡萝卜素的含量为苹果的19倍；VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍；VP（也叫路丁）含量较一般蔬菜多5、6倍，在蔬菜中名列前茅。据测定，每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg...[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

冬虫夏草的功效与作用及食用方法

冬虫夏草的功效与作用 冬虫夏草又叫中华虫草，也是我们简称的虫草，它是中国传统的名贵的中药材，是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，让幼虫僵化，再在适宜的条件下，夏季由僵虫头端抽出生长棒状的子座而形成的。主要在中国青海，西藏，新疆，四川，云南，甘肃，贵州等一些高寒地带和雪山雪原。[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

豆豉的功效作用及做法

怎样做豆豉 豆豉是一种豆制食品，一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。豆豉是湖南、江西等地区的民间特产，豆豉也叫豆矢。怎样做豆豉也是一个困扰很多人的问题，下面给您详细介绍介绍怎样做豆豉！[详细]

2016-11-05 08:51 分类：饮食常识

千根草的功效与作用

性状：一年生草本。野生山坡草地或灌丛中，多见山地冲积土或沙质土上。全草药用。[详细]

2016-11-05 08:52 分类：饮食常识

214种食物的属性和功效

药疗不如食疗,药的毒为其偏性,只可救灾不可常用.食物也有其偏性,但偏性小,掌握之在饮食上多多注意也能养生![详细]

2016-11-05 08:52 分类：饮食常识

五爪龙的功效与作用

入药部分：根。 采集期：全年。 自采地点：山岗。 性味：性平、味甘、气香。[详细]

2016-11-05 08:52 分类：饮食常识

透骨消的功效与作用

功能：祛风消肿、散瘀止痛。 主治、用量和用法：1、骨节肿痛：干用5钱至1两，为末，煮酒敷患处；2、跌打瘀积，配伍用。[详细]

2016-11-05 08:52 分类：饮食常识

白菜的美容功效

白菜其实也有美容效果。 皮肤白皙，无痘无痕，这是所有女性梦寐以求的肤质，市面上琳琅满目的保养品、护肤品琳琅满目，有的价格不菲，美容院的生意更是越干越红火。如何用最省钱的方法达到最满意的皮肤效果呢，领航教育公共营养师培训专家讲师将为大家推荐一些美容小技巧：眼下在网上热传着一种来自“土耳其民间”的去痘面膜，这种面膜取材很简单，就是平时常吃的大白菜。据说，土耳其妇女...[详细]

2016-11-05 08:52 分类：饮食常识

五谷杂粮有哪些及其功效

五谷杂粮的历史渊源 “五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行...[详细]

2016-11-05 08:53 分类：饮食常识